Vinavler Hedegaard den 22. september 2011

For at nå det inden septembermørket faldt på indledte de 26 deltagere(heraf flere nye medlemmer J) besøget med at gå i marken og se på vinstokkene på den 1,2 hektar store vinmark.
Simon Hedegaard fortalte sjovt og levende om opstarten af sin vinproduktion, om udvælgelsen og plejen af sine vinstokke og om sine 150 frivillige medarbejdere, der høster hele produktionen på en lørdag.
Hans mål med bedriften er at producere god vin og have det sjovt. Han er gået ned på 25 timer i sit arbejde som sygeplejerske, for at have mere tid til sit arbejde som vinbonde. Inden døre fik vi præsenteret vineriet og hørte, hvordan selve produktionen af vinen foregår og om pudsige oplevelser og eksperimenter Simon Hedegaard har udført, for at finde frem til de rigtige produktionsmetoder, mens vi smagte på flere af Simon Hedegaards bondevine, i både røde og hvide udgaver.